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Etiqueta: Alimentos

De la retirada del mercado a la auditoría: por qué las pruebas de Listeria requieren soluciones PCR validadas
Noticias

De la retirada del mercado a la auditoría: por qué las pruebas de Listeria requieren soluciones PCR validadas

by Paola Bernardi 15 octubre, 2025

Retiradas del mercado que siguen siendo noticia  En el último año, los titulares se han llenado de retiradas de productos contaminados con Listeria , desde platos congelados hasta ensaladas envasadas, lo que ha obligado a algunas de las mayores marcas de alimentación del mundo a retirar sus productos de los estantes. La FDA sigue supervisando las investigaciones en…

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Bacterias patógenas y parásitos en alimentos para mascotas
Noticias

Bacterias patógenas y parásitos en alimentos para mascotas

by Dahian Sofía Espinosa González 7 enero, 2020

En los últimos años se ha observado un aumento significativo en el consumo de alimentos para perros. Se describe un crecimiento, en promedio, de 20% por año. En virtud del cambio en los hábitos y el ritmo de vida de la población, no queda espacio para la preparación de “comida casera”. Del mismo modo, el…

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