La enfermedad por coronavirus 2019 (COVID-19) es una enfermedad respiratoria que puede transmitirse de una persona a otra persona a través de vía aérea y transmisión por contacto con superficies contaminada. El virus que causa COVID-19 es un nuevo coronavirus que se identificó por primera vez en un brote en Wuhan, China y otros países.…
Mes: marzo 2020
MICROORGANISMOS PATÓGENOS EN HELADOS.
Los helados constituyen un producto alimenticio muy atractivo para la población de todas las edades, en especial los niños, bien sea por su contenido de azúcar o por su efecto refrescante ante el clima caluroso. Se sabe que los agentes patógenos de origen alimentario representan un grave peligro para la salud y que el riesgo…